李适发现晾了一晚的红薯淀粉，边缘部分已经干了，唯有中间还是结块的湿润模样。
便取了部分，准备把昨天买的食材做了，自己先吃一顿，尝尝味道。
家里油不多，而且油在这个时代，是一个比较贵的东西，价格和盐差不多，一小罐就敢叫一百文。
李适琢磨着，日后可以自己买点大豆来熬油，豆油制作其实比较简单，先煮后蒸，再放入湿热环境发酶，一到两天就能弄好。
洗干净后，再用热水泡几次，把泡出来的水加热煮沸，这就是最后一步熬油的工序。
因为之前是学农的，这些知识他记得比较清楚，正好赶上如今用。
由于家里的油不多，全部倒锅里也就一节指头深度，李适将之前切好的鸡块和虾摸上盐和鸡蛋液后，再裹上一层红薯淀粉，一块块慢慢炸。
很快，浓郁的香气从灶房里传出，飘香十足，闻之口水满溢。
似乎是闻到了香味。
受伤至今，从未出门的南宫慢悠悠从房间里晃荡了出来，眼睛眯着，就摸到灶房门口。
李适听见声音，回头一看。
愣了一下，马上反应过来。
“起来了，来，尝尝我做的食物。”
南宫没有说话，靠近灶台后，犹疑的说道。
“这是你做的用那么多油，不浪费吗”
“我家就我一个，不是我还是谁”
李适没好气道，又稍微解释了一下。
“这是我从其他地方学的小吃做法，我准备在南业做这个生意，尝尝”
“可以。”
也似是没忍住，南宫直接用手从油锅里拎出一块炸的金黄的鸡块，正要丢入嘴里。
李适连忙道。
“等等，沾点辣椒粉试试。”
调料方面，除了辣椒粉以外，李适压根没买五香粉，孜然之类的东西，一是没有成品买，二来自己磨的话，几种香料都是药材，价格极贵，另外还有几种香料压根没得买。
以南业城的体量都没有，他估计应该是还没被人发现，或者并未大量使用。
灶台边。
南宫顺从的沾了点辣椒粉，再一口丢入嘴里，眼睛马上亮了起来。
入口酥脆，香气扑鼻。
当牙齿咬破外壳后，鸡肉被锁住的汁水瞬间在口腔爆开，咸香与鸡肉的碰撞嫩滑无比，再加上那一点点辣味，几乎是点睛之笔。
好吃
几乎没有停顿，南宫马上又拎了一块，油炸的河虾也没放过，片刻功夫，就把李适刚才炸的几块吃了个干干净净。
“能赚。”
如此言简意赅的评论，让李适心头松了一口气，于是乎两个人围着灶台吃了起来，你一块我一块，吃的不亦乐乎。
良久，终于吃饱，食材也差不多消灭了个干净。
南宫坐在门口的小靠椅上，建议道。
“我觉得你可以卖到酒楼去，在街上卖容易被人惦记。”
来了
李适眼睛一亮，不管这家伙是不是真懂，能提出对他有利的建议，这份心就是好的。
万一遇到麻烦，想必也不会置身事外吧。