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第 7 章

只剩下那个还在聚精会神处理鱼肉的老人。

老人在众人羡慕和期待的目光中,缓缓放下了自己手中的刀,淡定抬头表示

“我不会。”

他低头喃喃“匠人一辈子能研究透一种口味就足够幸运了,我的宗旨是清淡,不懂其他风味,恕我帮不上忙了。”

“哎呀,您”中年男人听到他如此直白拒绝,羡慕嫉妒无以复加,更有一种恨不得自己冲上去的扼腕,“您倒是试一试再说啊”

“我说了,不是不愿意,是不懂。”老人的脾气还是又臭又硬,“要试你自己试吧”

中年男人皱眉丢下手中的铲子。

哼,要是我懂,我早就冲上去了,还轮得到你吗

侍者愣了,紧忙补充道“大家再想想,先生们,你们谁有办法都可以提出来,这可是艾伯伦伯爵啊”

嘿,谁不知道讨好艾伯伦的好处

越是强调这个,才越痛心好吗

中年男人的脸色已经难受得没法看了。

太惨了。

在这样的僵持和紧张下,一个清澈声音响起“我来试试。”

斯南气定神闲地擦擦手,抛着手里的一根蘑菇,嘴角带笑。

侍者惊喜极了,尤其知道这也是一位庄园请来的“美食顾问”后“太好了,那就请先生您来试试吧”

“这”满座厨师可都看到了这个年轻人刚才的表现,一个只知道站在一旁品酒的吊儿郎当家伙,这能行吗

主厨凑上去要解释,可是来不及了,斯南已经手起刀落,把杏鲍菇斩开了。

嘿,别说,看这架势还真挺专业。

不过这仍不妨碍主厨绝望地捂住了眼睛,不想看到一会惨不忍睹的失败。

这可是三位美食传承人都做不到的,你一个小小的,小小的“养猪技术传承人”有什么好出头的

养人可不比养猪

主厨内心崩溃地错乱大喊。

斯南没有心思去在意这些人的眼神和想法,他专心地准备着手中的材料。

像肉一样味道浓郁的素菜。

中餐里,模仿肉食的素菜种类有很多,据传是由寺庙食素的和尚发明的。只是这一说法多少有些不可信,要知道,古代的和尚可不是吃素的,宋代大相国寺的拿手菜还是烧猪头。

但不管怎样,要将素食做出肉味,无非口感和味道。味道靠重口味的酱汁调节,口感上,多选择豆腐、蘑菇、冬瓜等类肉的材料。

斯南很快选中了两种,一个荸荠豆腐冬瓜做的红烧素狮子头,一个杏鲍菇豆腐做的素猪肉烧麦。

软嫩的豆腐和冬瓜有脂肪的口感,杏鲍菇粒的弹性与肉质相似,两道菜都用了酱油,味道重容易遮掩,更像肉类。

这边想着,手下也不停,斯南行云流水般就做出了两道菜。

“这这真不是牛肉丸吗”品尝了一口斯南多做的狮子头,侍者惊讶地瞪大了眼睛,这口味跟他吃过的最好吃的牛肉丸子有八分相似。随即,他脸上挂上热情的笑容,“这位先生不愧是咱们庄园请来的美食顾问,真是手艺一流”

他赞许地冲着主厨点了点头,内心对“顾问”这个词进行了再一次的肯定。

就说嘛,顾问,还只有一个,一看就比有三个的传承人还要厉害,果然是这样。

而主厨根本没有心情跟侍者互动,他和其他的厨师一样,满心震惊。

“不可能,明明就是用冬瓜豆腐做出来的。”中年男人推开旁边的人,凑上来夹起一块狮子头,直接放在口中,然后也跟着惊呆了。

不仔细品味,真的跟碎肉饼的味道很相似。

虽然只有七八分像,但对有阵子没吃肉的艾伯伦伯爵来说,显然足够了。

侍者不敢多等,立刻招呼人端起装好盘的菜肴,给了斯南一个讨好的表情,转身去找伯爵邀功了。

留下其他人在厨房中,陷入短暂的沉默。

厨师们面面相觑,随即一瞬间爆发出热闹的互动声音

“让我来尝尝。”

“别挤,我先来,我先来一口。”

“都让开,我是副主厨,我先来”

主厨虽然没有看到惨不忍睹的结果,可这样的反差还是让他一颗心碎裂了。

原来,养猪真的比养人要求还高。

当然,传承人总是拥有特权的,他们各有自己的一份可以品尝。

女人沉默地盯着眼前的狮子头,突然发现祖先曾经提到过的充满魅力的东方菜肴,远不止老人那一派那么简单。

高人在民间啊

而老人

斯南转头在人群中寻找那个固执的老头,突然发现他正默默地指挥自己的小助手,将斯南刚才看上的那一块已经弃置的鱼肉大腩装盒。

被斯南看到,老人状似不经意地咳嗽了一声,却立刻转回头小声嘀咕“别点装起来,动作不要太明显。”

咳,他得回去好好学习一下这块肥鱼肉的吃法。

斯南低头一笑,混不在意地继续收拾。

但他这一副原本看起来吊儿郎当、年轻人办事不牢的样子,现在却成了天才举重若轻的象征。

厨师们不得不发自内心地思考这个神秘年轻人身上的光环

是不是“养猪技术”真有什么特别有魅力的地方

斯南一抬头,就看到主厨满脸纠结地站在他旁边,盯着他吞吞吐吐。

他还记得主厨给他的帮助,桃花眼一弯,笑说“怎么了先生”

“你”一向热爱厨艺的主厨,此刻却觉得这话有点不好说出口,“你的养猪场还招人吗去了就能学到这么好的厨艺吗”

斯南“”

对于这个误会,他觉得自己得好好解释一下。,,大家记得收藏网址或牢记网址,网址,免费最快更新无防盗无防盗报错章求书找书和书友聊书请加qq群647377658群号

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